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Tomates Confites huile basilic

Les Tomates Séchées

La tomate séchée est une tomate qui a été mise à sécher afin que son état déshydraté en permette la conservation. Une fois réhydratée 5 à 8 minutes dans de l'eau bouillante, elle s'accomode dans de nombreuses recettes : salades, cakes, omelettes, ratatouille, accompagnement de viandes et poissons ...